Обязанности:
- Контроль технологий производственных процессов, разработка, внедрение и соблюдение технологий.
- Подбор и оценка качества сырья и материалов для изготовления продукции, проработка альтернативных материалов.
- Разработка новой продукции, рецептур новых продуктов и технологических процессов их производства. Организация испытаний новых продуктов и анализ результатов.
- Составление технологических карт и технологических инструкций по производству продукции.
- Расчёт себестоимости производства продукции. снижение стоимости текущих продуктов. Расчёт норм, анализ расхода сырья, затрат времени, производственных потерь для автоматизированных линий и линий поточной механизации.
- Оптимизация затрат, снижение отходов и издержек.
- Контроль за соблюдением требований технологических инструкций, регламентов и стандартов работниками на производстве. Контроль качества выпускаемой продукции.
- Анализ причин брака и разработка корректирующих мероприятий.
- Проведение технологического аудита производства. Подготовка производства к аудит.
- Подготовка продукции и документации к процедурам сертификации.
- Оценка оптимальности и совершенствование существующих производственных процессов.
- Контроль правильной эксплуатации технологического оборудования.
- Обучение персонала технологическим процессам. Аттестация персонала.
- Контроль соблюдения работниками санитарных норм, правил личной гигиены.
- Организация работы технологов на предприятии.
- Высшее профессиональное образование. Опыт работы на пищевом (хлебобулочном) производстве в качестве главного технолога, начальника производства.
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ. Стабильная и своевременная оплата труда. Отличные возможности профессионального развития;
- Возможно компенсация за аренду жилья.
Ключевые навыки
- Управление производством
- Организация рабочего процесса
- Способность соблюдать технологический процесс
- Контроль качества и безопасности продукции
- Работа с рецептурами
- Разработка новых изделий, внедрение и запуск их в производство.
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Новосибирск, улица Пожарского, 2
Вакансия опубликована 25 марта 2025 в Новосибирске
