Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 54 года, родилась 24 июля 1970
Искитим, готова к переезду, не готова к командировкам
Где ищет работу
Искитим
Все районыТехнолог-разработчик, технолог пищевого производства
20 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер по продажам, менеджер по работе с клиентами
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 27 лет 10 месяцев
Июль 2012 — по настоящее время
13 лет 1 месяц
Международная компания «Сибирское здоровье»
Искитим
Технолог разработчик
Разработка рецептур продуктов для здорового питания, протеиновое драже ( обкатывание в глазурь, сублимацию ягод), спорт шоколада, глазури без сахара и заменителей, батончиков, бальзамов, чая, смесей составов для производства БАДов. Запуск пилотных партий. Отслеживание тенденций развития пищевой промышленности, определение возможностей для внедрения новых продуктов;
Анализ запросов новых продуктов, общение с клиентами по новым проектам;
Исследование продукции конкурентов;
Поиск и тестирование новых видов сырья, разработка соответствующей документации;
Участие в усовершенствовании систем управления качеством;
Участие в разработке документации (рецептуры, нормы, стандарты, спецификации на сырье и готовую продукцию и т.п.).
Планирование, проведение и контроль за мероприятиями по разработке новых продуктов;
Разработка новых продуктов, подбор сырья и оборудования, подготовка расчетов для их запуска;
Подготовка всех стадий запуска проекта;
Анализ запросов новых продуктов, общение с клиентами по новым проектам;
Исследование продукции конкурентов;
Поиск и тестирование новых видов сырья, разработка соответствующей документации;
Участие в усовершенствовании систем управления качеством;
Участие в разработке документации (рецептуры, нормы, стандарты, спецификации на сырье и готовую продукцию и т.п.).
Планирование, проведение и контроль за мероприятиями по разработке новых продуктов;
Разработка новых продуктов, подбор сырья и оборудования, подготовка расчетов для их запуска;
Подготовка всех стадий запуска проекта;
Июль 2005 — Февраль 2012
6 лет 8 месяцев
Искитим
Технолог-разработчик
Разработка и ввод новых видов продукции! Обновление технологической документации.Контроль технологической дисциплины на производственных участках. Организация системы контроля за корректностью ведения технологических процессов в производственных подразделениях.Внедрение и контроль выполнения изменений, направленных на повышение эффективности производственных процессов и на уменьшение расхода и потерь сырья и материалов.
Март 2005 — Июль 2005
5 месяцев
ООО "ЮНИТОРГ"
Искитим
Открытия предприятия с нуля. Подбор оборудования! Разработка новых технологий, технологической документации в направлении кондитерских посыпок, крекеров, печенья, эко батончиков, конфет и др продукции. Регистрация документации ( РосТест). Отработки контрольных образцов, согласование! Подбор и обучение персонала. Организация работы предприятия!ХАССП.
разработка новых продуктов
анализ, усовершенствование существующих продуктов,
согласование продукта с менеджерами отдела продаж, клиентами
разработка технологических карт на разрабатываемые продукты
обучение сотрудников технологии производства (при запуске нового ассортимента, освоении новых технологий и навыков).
подготовка образцов новых видов продукта для передачи в испытательные лаборатории;
участие в процессе внедрения новых продуктов на производство
анализ и поиск возможностей замены сырьевых компонентов на аналогичные компоненты производителей, не указанных в Технологических картах.
тестирование новых видов сырья с целью их использования в производстве
руководство лаборантом
проведение презентаций для клиентов компании по выпускаемой продукции
ООО "Пристелла"
Март 1992 — Ноябрь 1999
7 лет 9 месяцев
Искитим
Управляющий сети кофеен
Организация и контроль работы сети кофеен.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Бар-менеджер
Высшее образование
1997
• обучение, проведение мастер-классов по приготовлению напитков, тренингов, аттестаций барменов.
• контроль работы барменов подразделений создание системы контроля качества на предприятии (проведение аудита (вкл в себя сан нормы, сертификационный контроль и пр.)
• разработка профессиональных корпоративных стандартов и др документации. .
• работа с поставщиками, подбор ассортимента бара, проведение тендеров и дегустаций.
• составление барных карт, анализ действующего меню.
• разработка и составление технологических и калькуляционных карт,
• выездной контроль и обучение барменов в регионах (Томск, Кемерово, Новокузнецк, Барнаул.)
Золотой ТрюфельТехнолог РазработчикРазработка новых видов кондитерских и кремовых изделий, совершенствуем существующие технологии и рецептуры кондитерских и кремовых изделий. Контроль технологических процессов при производстве кондитерских и кремовых изделий, а так же качество готовой продукции. Контроль количества списаний в кондитерском и кремовом цехах по наименованиям и в целом в количественном и суммовом выражении. Контроль объем уцененной продукции кондитерского и кремового цехов в количественном и суммовом выражении по наименованиям и в целом. Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием, составленным на основании покупательского спроса. Контроль своевременности производства изделий продукции кондитерского цеха .
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения